인천 서구(구청장 이재현)에서 운영하는 인천서구 사회복지급식관리지원센터(센터장 최향숙 경인여자대학교 식품영양과 교수)는 어르신의 감염병 예방을 위해 센터에 등록된 노인복지시설 45곳에 위생, 영양 관리 매뉴얼 및 위생용품을 배부했다고 지난 26일 밝혔다.

이번에 매뉴얼과 위생용품을 배부한 것은 코로나19로 인해 급식소 현장 방문이 어려워지면서 위생 및 영양 관리 공백이 우려됨에 따른 것이다.

배부된 물품은 ‘한눈에 쏙! 노인복지시설 위생, 영양 관리 매뉴얼’로 위생관리에 도움을 주기 위해 센터에서 직접 제작한 것이다. 또한 감염 예방을 위해 손 세정제 및 핸드타월 디스펜서도 함께 배부됐다.

최향숙 센터장은 <위생, 영양 관리 매뉴얼을 활용해 시설에서도 철저하게 위생관리를 해 주시길 부탁드린다>며 <코로나19가 안정화될 때까지 비대면 정보제공 및 교육지원을 계속해 어르신에게 안전한 급식이 제공될 수 있도록 노력하겠다>고 밝혔다.